Modèles de variétés fruitières cévenoles

Les pommes/pommiers : "Rouge de Borne", "Douce régionale", "Cabusse", "Nationale"…
les châtaigniers : "Sardonne", "Pellegrine", "Pourette"…
les poiriers : "Elzette", "Certeau", "St-Jean", "Campanette",…
les figuiers : "Monaie", "Marseillaise", "Grise de St-Jean"…

 

 

Quelques exemplaires de nos pommes de montagne...

 


La bouscasse de Brés (ou Jeannette des Cévennes)
diamètre : environ 5 cm

 


La rouge de Burzet
diamètre : environ 6 cm

 

La mouillerou
diamètre : environ 6,5 cm
 

La reinette d'Angleterre (appelée aussi reinette royale)
Diamètre environ 7,5cm
 

La gaoûte rouge
Diamètre environ 8cm
La gaoûte rouge (trés rare), grosse pomme originaire des hautes Cévennes (Gard/lozère). La couleur jaune/vert domine généralement ne laissant qu'une face rouge : "la gaoûte rouge" ou joue rouge. Cette pomme a un petit goût "poivré" très agréable.
L'arbre a un port particulier, étalé et ouvert, même sans être taillé. Laissant bien la lumière infiltrer le houppier.
 

La rouge de Villefort
Diamètre environ 7,5cm
Jolie pomme d'un beau rouge profond (voir autres photos), chair généreuse et sucrée, très agréable à croquer. Une des meilleures pour la conservation mais peut parfois devenir farineuse. Variété qui se raréfie. L'arbre est résistant et adapté à l'altitude.
 


La calville rouge d'automne
Diamètre environ 6,5 cm

 

La coustau
Diamètre environ 7cm
 

La damette
Diamètre environ 6cm
 

La muscadette
Diamètre environ 5cm
 

La cramoisie de Gascogne
Diamètre environ 7cm
 

La rambau
Diamètre environ 7,5cm


La curadou
Diamètre environ 6cm
 

La reinette béraud
Diamètre environ 8 cm
 

La reinette blanche (appelée aussi "grosse reinette d'Angleterre" ou "reinette blanche du Canada")
Diamètre environ 9 cm, voir plus. Ce fruit atteint parfois une taille record.
 

La cabassou
Diamètre environ 7cm
 

La rouge de Borne
Diamètre environ 7 cm (voir autres photos)
 
Les rouges de Borne vers la fin de l'été.